蘑菇不仅营养丰富，而且对人体有很多作用。平日吃蘑菇是个不错的选择。但是蘑菇怎么能用来做菜呢？下面妈妈网上百科推荐蘑菇两种好吃的常见做法。

(资料图)

蘑菇丝汤的做法

材料：猪里脊肉100克，干香菇100克，油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，香菜适量，淀粉适量，高汤适量。

练习：

1.香菇提前泡好，切丝。

2.瘦肉切丝，加入淀粉盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制5分钟。

3.剩下的食材洗净切丝备用。

4.锅中注入油，爆香生姜。

5.加入香菇丝，翻炒均匀。

6.倒入高汤(也可以用清水)煮沸。煮蘑菇的香味。

7.煮沸后，加入淀粉肉丝。

8.肉丝放进去后，赶紧用筷子把肉丝摊开。加入少量盐和鸡精。烧2分钟。

9.撒上香菜，淋上香油。

油焖蘑菇。

材料：鲜菇500克、香油10克、植物油10克、酱油20克、味精2克、料酒10克、白糖20克、盐5克、蚝油10克、姜5克。

练习：

1.生姜洗净切片备用。

2.香菇去蒂，泥沙洗净。大蘑菇可以切成两半。

3.将麻油放入炒锅大火烧开，将姜片烧至五成热，煮料酒，放入香菇。

4.翻炒几下，加入酱油、糖、味精、蚝油、盐和水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。